厚焼きパンケーキ

atupancake

日本の食卓を支配していると言われている「オレンジページ」。そのmooksを時間調整に寄った本屋さんで立ち読み・・・「フライパンで作る・・・」という内容で中に分厚いパンケーキのレシピが書いてあった。これまで、パンケーキはだいぶ焼いたけれど・・・考えたことが無かった発想。作業自体はお手軽で小分けして焼いていた分量をフライパンに流しこんで低温で焼けばよいらしい・・・実際の焼き上がりがこの写真。以前作り置きした「なぜかラムネ風味の煮リンゴ」をのせて食べる。バターとメープルシロップとの組み合わせでさらに美味い。焼き時間以外は、普通のパンケーキと同じ・・・サイズも大きくなるし、食べ応えは十分以上。リンゴを一緒に焼いてアップルケーキ風にしてもおいしいかな。

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