赤ソラマメ

aka-soramame

先日友だちのBさんからいただいた、赤ソラマメ・・・そら豆といっても大きなものではない。炊き込みご飯にすると、お赤飯のような具合になる。食感がぷちぷちしてほのかな甘みがあり、皮には渋みがある。うまい!サヤから出てきた姿は、緑の鶏冠に真っ赤な頭といった様子だが、整列していて行儀がよろしい。

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