案外定番といえば・・・ガパオ飯?

定番ガパオメシx
 割と頻繁に食べるものに、「basil chicken rice」がある。鶏モモを、細かめに切らないといけないのが少しだけ面倒だが・・・

お手軽ご飯の定番になっている。今の時期は、まだプランターのバジルがそこそこ育っているので、鶏モモとニンニクさえあれば何とかなるのだ。鶏肉を炒めている間に、プランターを覗いて適当に摘み取ってヌクマムで味付けしたところに、仕上げで「ジャー」と放り込む。さっと火が通ったところで、皿によそったご飯にさっとのせる。残った油で目玉焼き・・・なのだが、フライパンのテフロンがもうだめなのかやたら張り付く。

 そんなわけで、写真のような具合の目玉焼き。

そうはいっても、けっこう旨いよ。

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