朝ごはん。

朝ごはん

冬のよく晴れた日には、リゾットが似合う気がする。今日はうっかりしたけれど、先日作ったやたらスモーキーなベーコンを細かくしてカリカリに焼いて、生のバジルなどかけるとより美味しだろうと思う。たっぷりパルミジャーノ・レジャーノの入ったリゾットに胡椒をクラッシュしてふる・・・なんか想像しても旨そうな感じ。次回に持ち越し?それまでベーコンは残っているのだろうか。昼にはそのベーコンを細かくしてそばつゆに合わせた温かいつけ汁で冷凍の蕎麦をザルで食べてみたのだけれど、つけ麺(ラーメン)のような風味で意外なほど違和感なく旨い。ちゃんとした蕎麦やる気はないけれど、これはこれでアリな組み合わせ。※スーパーで安く売ってるようなベーコンでは、たぶんまずくて食べられないとは思うので、それはオススメしないでおこうと思う。

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